Chinchón, municipio del sur de Madrid, conocido por su plaza de toros, su artesanía y su anís. Partiendo del estudio del entorno de Chinchón y sus alrededores, se localizan varias rutas gastronómicas, tanto dentro del pueblo, como por los alrededores.
Se propone una intervención que acoja un programa de talleres y aulas para la elaboración de la artesanía propia de la localidad: el anís, el vidrio y el mimbre.
Además de dichos talleres, cuenta con una zona de oficinas para la gestión, una hospedería, una zona comercial y zonas de restaurante y cafetería para la degustación del producto.
El edificio, se conforma en torno a una gran zona de jardines y plantaciones, de modo que, no sólo sirve para abaratar costes de la producción, sino que, también crea un nuevo paisaje en el municipio.
Cabe destacar los diferentes tipos de cerramientos, creo zonas más permeables que otras.